隨幸廚房~~隨手可得的幸福

充滿負離子的淙淙流水上，要喝甚麼酒?

照映藍天的高山湖泊旁，美酒會散發甚麼樣的醉人香氣?

 


與好友在百岳舉杯同歡，是如何與眾不同的豪情?

 


在那台灣最高峰，頂著寒風，秉杯望向晨曦... 【不論你有多麼高的理想，抱著多大的期待，他都不會讓你失望】是怎麼樣的一種激越?

 

品酒的本質為何?
如何欣賞葡萄酒的良質與美?
如何以葡萄酒為鑰，開啟天地大自然連結?
您也想體會這無與倫比、絕無僅有的經驗嗎？
歡迎來到這個美妙的 Mondovino 葡萄酒世界！
【Mondovino 葡萄酒世界初探】第三期開班，綜合前兩班的寶貴經驗，調整教學內容與品飲實帶，並融合台灣大自然山野品飲經驗，為您打開葡萄酒世界的能量大門!
就讓美酒帶您跟宇宙連結，享受天人合一的感動吧！

課程資訊

時間:
連續五個週六晚上，共 5 堂，每堂 4 小時
第一堂:2013/10/19(六) 下午 14:00~18:00
第二堂:2013/10/26(六) 下午 14:00~18:00
第三堂:2013/11/2(六) 下午 14:00~18:00
第四堂:2013/11/9(六) 下午 14:00~18:00
第五堂:2013/11/16(六) 下午 14:00~18:00
課程紮實緊湊，絕對準時開始，請準時到場。

若中間有課堂無法上課者，可於下一期補課，或找朋友代上，無需另繳費用。

地點: 
梧桐沙龍
台北市信義區忠孝東路4段553巷38號 [地圖]
◎ 近捷運市政府站

課程費用:
1. 每堂 1200 元
2. 一次報五堂優惠價 4000 元
3. 兩人同行都報五堂再優惠，每人 3500 元
4. 由第一期、第二期學員介紹者特別超優惠，每人 3000 元!!!!

報名: 
請至 Google 表單系統 填寫報名資料

課程特色

心得分享

葡萄酒，要喝了才知道。
避開品種產區等繁複知識，直接從感官切入，透過自己的五官六意七識，最深入的體驗葡萄酒。
您會對同學們天馬行空的想像力嘖嘖稱奇，生命因葡萄酒而樂趣橫生。

同學發表品酒心得實錄

親手操作
講解各種葡萄酒之開瓶與服務方式，包括侍者刀用法、氣泡酒開瓶法、醒酒。
並讓所有同學實地操作開瓶、醒酒，從此您也可以展現【神之雫】的帥氣！

同學練習開瓶實錄

餐酒搭配
於每一堂課結束時，提示下一堂課用酒所適合搭配的食物。
讓同學於下一堂課自備各種美食來與同學分享，並現場體驗餐酒搭配效果。

同學攜帶豐盛餐點糜爛實錄

 
 
 

實用知識
輔以扎實、夠用的葡萄酒基礎知識，讓您上賣場、上餐廳，不再霧煞煞。

課程剪影
 
 


扎實品飲
每堂課均品飲 5 ~ 6 款酒，每款酒均進行系統化品飲，讓品酒技能成為您的血肉。

品飲過程實錄
 
 

電影欣賞
於最後一堂課播放【Mondovino 葡萄酒世界】，讓同學思考、討論葡萄酒世界全球話議題，藉此建立自己的信心，對葡萄酒世界有正確觀念，不為名牌分數所誤導。

 




課程內容

課程目標:
1. 訓練扎實的基礎品飲能力
2. 對主要葡萄品種具基礎認識
3. 能自行選購葡萄酒並搭餐
4. 有能力直接報讀 WSET 課程
5. 對自己有信心，對葡萄酒世界有正確觀念，不為名牌分數所誤導

第一堂: 葡萄酒初級品飲
1. 葡萄酒品飲技巧
2. 實際品飲 & 分享
3. 選購、儲存、服務
4. 酒與社會責任

第二堂: 白酒
1. 打破迷思: 葡萄酒 != 紅酒
2. 白葡萄酒釀造方式介紹
3. 主要白葡萄品種介紹
a. Chardonnay
b. Sauvignon Blanc
c. Riesling
d. Chenin Blanc
e. Muscat
4. 白酒品飲
5. 白酒搭餐

第三堂: 紅酒 & 粉紅酒
1. 打破迷思: 紅酒 != 波爾多
2. 紅葡萄酒釀造方式介紹
3. 粉紅葡萄酒釀造方式介紹
4. 主要紅葡萄品種介紹
a. Cabernet Sauvignon
b. Merlot
c. Pinot Noir
d. Syrah
e. Grenache
5. 紅酒&粉紅酒品飲
6. 紅酒&粉紅酒搭餐

第四堂: 氣泡酒，甜酒
1. 氣泡酒釀造方式介紹
a. 大槽法
b. 香檳法
2. 甜酒釀造方式介紹
a. 加甜
b. 終止發酵
(1) 加烈甜白酒
(2) 加烈甜紅酒
c. 濃縮
(1) 晚採
(2) 風乾
(3) 貴腐
(4) 冰酒
3. 氣泡酒 & 甜酒品飲
4. 氣泡酒 & 甜酒搭餐

第五堂: 葡萄酒電影欣賞
1. Mondovino 葡萄酒世界 電影放映
2. 片中出現酒款品飲
3. 心得分享與討論

講師簡介

BSP 鄒修銘 軟體工程師，業餘品酒人。從 2010 年 7 月的一瓶甜白酒開始，便沉醉於葡萄酒世界。 證照： 英國葡萄酒與烈酒教育基金會 WSET Level 2 Intermediate 品酒師證照 美國侍酒師協會 ISG Level 2 侍酒師證照 SSI Sake Navigator 清酒侍酒初級認證 身分： 【Blessed Kitchen 隨幸廚房】品酒師 【WineBusters 酒言終結者】葡萄酒活動主持人 【Symposium 想宴】思維交流社團創辦人

報名注意事項

1.滿 18 歲方得報名。
2.每班滿 10 人開班，滿班 20 人。
3.報名順序以完成繳費之順序為準。
4.超過 20 人得候補，候補順序以報名系統之時間為準。候補者請暫勿繳費，若有名額，會依候補順序通知您繳費。
5.報名完成後因故無法參加者，請在每班開班前三天 email 至 bsptso@gmail.com 告知，以方便通知其他候補者。三天內才告知或當天 no show 者恕不退費。
6.需完成繳費程序方可入場。不接受當天現場亂入。
7.主辦單位保留審核報名者之權利。例如：您的程度很高，這堂基礎課程太小兒科不適合您，就會婉拒您的報名，請您將機會讓給更多想踏入葡萄酒世界的朋友。

上課注意事項

1.開車不喝酒，喝酒不開車。課程當天請務必搭乘大眾交通工具。
2.過程中會請您吐酒，若您選擇將酒喝下去，請自行照顧健康與交通安全，本課程恕不負責。
3.請勿吸煙、噴擦香水、擦厚重化妝品、或食用/攜帶氣味濃重的食物，以免影響自己與他人的聞香能力。
4.教室不供餐，請先行用餐，或帶無濃重氣味食品在課堂食用。
5.當天 no show 者恕不退費。